حبوبات بعد از غلات از مهمترین مواد غذایی انسانها میباشد. که بخشی از نیازهای روزمره آنها به پروتئین و کربوهیدرات را تامین میکنند و از این نظر شاهد بازار فروش نسبتاً مناسب در ایران و جهان میباشد. از سوی دیگر حبوبات به علت تثبیت نیتروژن اتمسفری در خاک سبب باربری خاک زمین کشاورزی شما برای مرحله بعد (گندم و جو ) مناسب میباشد و در کاهش انتقال آفات و بیماریهای خاک به ویژه مزارعی که فقط با یک نوع محصول سالانه کشت میشوند ، موثر است. در ادامه با کشت و کشاورزی نخود با ما همراه باشید :
دانستنیهای کشت نخود
نخود به علت مصرف بالای آن بعد از لوبیا و عدس و شرایط مساعدتر کشت و مناسبتر برای محیطهای خشک و حاصل خیزی خاک در تناوب کشت سبب توجه کشاورزان به این محصول در مناطق خشک و دیمزارها شده است. تولید جهانی این محصول ۸ میلیون تن میباشد و متوسط برداشت در هکتار ۷۳۰ کیلوگرم است.
هندوستان بزرگترین تولید کننده و مصرف کننده نخود میباشد.
۹۵ سطح کشت نخود در ایران نیز به صورت دیم میباشد.
کشت و زراعت نخود
نخود گیاهی یک ساله میباشد و در دو صورت خوابیده و یا ایستاده است . نخود بعد از جوانه زنی ریشههای آن تا ظهور دانه بندی و غلاف رشد کرده و تا ۲ متر نیز میرسد. و در حین رشد تثبیت نیتروژن در خاک را انجام میدهد. ارتفاع نخود از ۲۰ تا ۷۵ سانتیمتر متفاوت میباشد.
نخود به علت ساختار رژیمی و پروتئین آن (۱۶ تا ۲۲ درصد) و حاوی ویتامینهای A,B,C و اسیدهای چرب غیراشباع میباشد. دمای مطلوب نخود بین ۲۰ تا ۳۰ درجه میباشد ولی این گیاه در شرایط محیطی تا منفی ۱۱ درجه سانتیگراد و برخی از انواع آن تا منفی ۲۹ درجه سانتیگراد را تحمل میکنند.حد دمایی کشت نخود ۴۸ درجه سانتیگراد میباشد.
دوره گلدهی نخود تا یک ماه طول میکشد . رطوبت بالا ، سایه و تنشهای شدید بر روی گلدهی اثرگذار است و در غلافبندی موثر میباشد.
پی اچ (PH) مناسب برای نخود بین ۶ تا ۹ میباشد و از دادن کودهای کلسیم بالا به علت کاهش کیفیت پخت نخود خودداری کنید.
نخود به ۱۵ الی ۲۰ کیلوگرم نیتروژن و ۵۰ کیلوگرم فسفر ، ۵۰ کیلوگرم پتاسیم در هکتار در خاکهای فقیر نیاز دارد.
نکات تکمیلی دربارهی نخود
کشت زمستانه نخود در برخی ارقام آن برتری نسبت به بهاره دارد. ولی علفهای هرز بیشتری رشد پیدا میکنند که باید به مقابله با آن بپردازید . خاک نخود نباید خیلی نرم و خیلی سفت باشد. فواصل بین کشت نخودرا ۲۵ الی ۳۵ سانتی متر و فواصل بوتهها در ردیف را ۱۰ الی ۱۵ سانتی متر در نظر بگیرید.
سعی کنید بذرهای نخود را قبل از کشت با قارچ ضدعفونی کنید. وجین کردن علفهای هرز و استفاده از برخی علف کشها در هنگام کوچک بودن آنها استفاده نمایید. کشت بیش از حد نخود باعث افزایش بیماری و مشکل حشرات میشود و 2 الی 3 سال یک بار به کشت نخود اقدام کنید.
اما در شرایط دیم میتوانید در تناوب با جو و گندم به صورت سالانه کشت کنید.
آبیاری بیش از حد و کم سبب صدمه زدن به نخود میشود . نخود قادر است آب را تا شعاع یک و نیم متری از سطح زمین جذب کند و بهتر است به مقاله آبیاری حبوبات در این زمینه مراجعه نمایید.
۴ الی ۶ ماه بعد از کشت نخود برداشت آن صورت میگیرد و بعد از زردی غلافها برداشت آغاز میشود. اما نباید آن را به تاخیر بیندازید.
ارقام پا بلند نخود را میتوانید به روش مکانیزه برداشت کنید و هنگام برداشت باید ۱۶ درصد رطوبت داشته باشید. در ایران متوسط برداشت دیم ۵۰۰ کیلوگرم و در شرایط آبیاری ۱۲۰۰ کیلوگرم در هکتار میباشد.
ممنون از توجه و همراهی شما عزیزان